BAKERTOP MIND MAPS™ PLUS COUNTERTOP A GAS 6 BANDEJAS UNOX

Modelo: eléctrico/ gas
Voltaje: 220V - 50 Hz
Referencia: XEBC-06EU-GPRM
Dimensiones: 86x 96.7 x 84.3cms
Capacidad: 6 bandejas de 600x400 mm
Distancia entre bandejas: 80 mm.

Descripción: BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS es el horno combinado inteligente para pastelería y panificación de masa fresca y congelada. CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR Cocción manual: Temperatura: 31 °C – 260 °C. Hasta 9 pasos de cocción. CLIMA.Control: ajuste con aumento del 10% de humedad o aire seco. Cocción con sonda al corazón y función Delta T. Sonda al corazón MULTI.Point. Sonda al corazón SOUS-VIDE Programas. 1000+ Programas. CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros. MULTI.TIME: gestiona hasta 10 cocciones contemporáneas. MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento. MIND.Maps™: diseña directamente en el display los procesos de cocción. READY.BAKE: programas preestablecidos con tiempos infinitos listos para usarse.