El Covid 19 y su efecto en el sector gastronómico.

Para nadie es un misterio que el Covid 19 tuvo un efecto devastador en el mundo entero; patrimonios fruto del trabajo de toda una vida quedaron perdidos, familias destruidas por una crisis que nadie se esperaba y que de una u otra manera nos golpeo a todos.

El sector gastronómico ha sido uno de los mas afectados por la parálisis de sus operaciones; aunque algunos se pudieron mantener con los domicilios, para otros no fue suficiente para cubrir sus gastos fijos, lo que los llevó a tomar decisiones drásticas como el cierre total de sus negocios. Adicionalmente se desató una guerra de precios que muchos no pudieron soportar a pesar de que eran mecanismos temporales de supervivencia para ir sobrellevando lo que se ha estado viviendo.

Ahora con la reactivación de la economía, los restaurantes han implementado los protocolos necesarios para poder abrir sus puertas, minimizando el riesgo de contagio después de un tiempo en que todo estaba paralizado.

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