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Receta de Pavo al horno de Navidad

Receta de Pavo al horno de Navidad

Si quieres ser un buen anfitrión en la cena de Navidad atrévete a preparar este sabroso pavo al horno navideño relleno de lo que más te guste.

El pavo es una de los protagonistas principales de las cenas y comidas de Navidad. Hoy en día podemos elaborarlo de múltiples formas, relleno de frutos secos, de arroz salvaje, de verduras o sin ningún tipo de relleno. Asimismo, también podemos acompañar el pavo al horno con verduras u otros acompañamientos que te gusten.


Ingredientes para 8 raciones de Pavo al horno de Navidad.

1 Pizca de Pimienta                                              
 5 Kilogramos de Pavo
 ½ Taza de Jugo de Naranja
 ½ Taza de Aceite
 1 Cabeza de Ajos triturada
 1 Cucharada sopera de Pimienta negra en polvo.
225 Gramos de Queso crema
 ¼ Taza de Pasitas
 1 Rama de Perejil picadito
 2 Cucharadas soperas de Cascara de Naranja rallada
 1 Cucharadita de Sal
 1,3 Tazas de Arroz Cocido

PREPARACION:


1. Limpia el pavo y extrae todas la vísceras. Aparte, mezcla el jugo y cáscara de naranja, aceite, ajos, pimienta y sal. Sazona con esta mezcla el pavo de Navidad.


2. Hornea las vísceras hasta que estén doradas, pica y añade el arroz, queso crema, pasas y perejil. Sazona y rellena el pavo de Navidad con la preparación.


3. Cierra la abertura usando una aguja con hilo fuerte, de esta forma el relleno no se saldrá al momento de hornear el pavo. Luego, cúbrelo con papel de aluminio y precalienta el horno a 180 ºC.


4.Cuando el horno esté caliente, hornea el pavo navideño durante 4 o 5 horas (1 hora por kilo que pese el pavo). Cada 20 minutos deberás darle la vuelta al pavo y volver a taparlo. Cuando solo quede una hora para que el pavo al horno esté listo, retira el papel de aluminio para que se dore.


5. Ya puedes servir tu pavo al horno con una ensalada navideña de manzana y acompañarlo con volovanes rellenos o las recetas que más te gusten. 

 

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